椰子油的神奇妙用（五）──老人痴呆症有救了？

「萬一老人痴呆症有救，卻無人知曉呢？」──瑪麗紐伯特醫生

以下為轉載文章：

2012年一月五日，美國CBN新聞台的醫藥記者報導了一個重要的發現：椰子油在實戰中打贏了老人痴呆症！

西方是傳統醫藥的基地，這個基地組織會誓死捍衞他們千億美金的醫藥生意，絕對不讓另類療法抬頭，所以在 CBN新聞臺上的案例分享，一定有其參考價值。（CBN新聞的原文影片報導：http://downloads.cbn.com/cbnnewsplayer/cbnplayer.swf?aid=27477）

在美國，估計有五百四十萬的人，被確診為老人痴呆症，這個數字隨著人口老化正在迅速增長中。有人發現椰子油對老人痴呆症有治療和預防功效，其中一位是史帝夫紐伯特（Steve Newport）。紐伯特先生的妻子瑪麗醫生（Dr. Mary Newport），是佛羅裡達州坦帕醫院的新生兒醫生，她發現先生有嚴重的老人痴呆。醫院為紐伯特先生檢查的時候，請他畫一個鐘，他卻畫了幾個圓圈，隨後又毫無邏輯的畫了幾個數字，一點都不像鐘。醫生把瑪麗醫生拉到一旁說：「你先生已經在嚴重的老人痴呆症邊緣！」 原來是用這種方式測試一個人是否有老人痴呆的。

瑪麗醫生當時很受打擊，但是作為一個醫生，她不會就這樣放棄，她開始研究老人痴呆症。她的研究這樣說：「老人痴呆，就好像腦子得了糖尿病，在一個人有糖尿或老人痴呆的症狀之前，身體已經出了問題長達10到20年。」

根據瑪麗醫生的研究：老人痴呆很像第一類或第二類糖尿病，起因是胰島素不平衡！因為胰島素出了問題，便阻止了腦細胞吸收葡萄糖（glucose），葡萄糖是腦細胞的營養，沒有葡萄糖，腦細胞就死了。

布緯博士的研究說，優質蛋白質營養了我們身體的細胞，但營養我們腦細胞的是葡萄糖！只要掌握這兩種食物來源，我們就是自己健康的主人！至於從甚麼地方找葡萄糖？一定不會是我們從店裡買來的現成葡萄糖，也不是葡萄，要找替代品。腦細胞的替代營養是酮（ketones），腦細胞很歡迎酮，酮不能從維他命中找。椰子油含甘油三酸酯（triglicerides），椰子油中的甘油三酸酯吃進身體後，在肝臟中被代謝為酮，這就是腦細胞的替代營養品！

通過這個科學的驗證後，瑪麗醫生在他先生的食物中加椰子油，僅僅才兩個星期，他先生再去醫院做畫鐘測試時，進步是驚人的。瑪麗醫生是傳統醫術基地的一份子，她清楚知道傳統醫藥的能耐，畢竟傳統醫藥能做的實在不多。三個星期後，N先生第三次去做智能畫鐘測試，成績又比上一次進步，這個進步不單是在智力上，連情緒和體力都有進步。

瑪麗醫生說：「他本來已經無法跑步，現在又可以跑了；已經有一年半的時間無法閱讀，但在服用椰子油兩、三個月之後，他重新可以閱讀了。」紐伯特先生行動不便已久，早上不說話，現在也有了很大的變化：起床後，他精神奕奕的，說說笑笑，會自己喝水、取餐具。表面上這些都是非常簡單的日常瑣事，但只有過來人或家裡有老人痴呆的親人，才能體會其中的欣悅！能有這樣的進步，真是不容易。

瑪麗醫生寫了一本書《如果老人痴呆有療方》（Alzheimer’s Disease: What If There Was A Cure?），書中記錄了先生戰勝老人痴呆的過程。服用椰子油要注意：必須是純的、非氫化的（non-hydrogenated），氫化的油與反式脂肪一樣危險。買油的時候，要仔細檢查瓶子的標籤，如果上面有hydrogenated這個字，不要買。註明是「精煉油」的，也不好，精煉油是化學精煉法，它只能提供能量，但失去了營養價值。自上一個世紀以來，人類對這類油脂的攝入量增加了兩倍，根據布緯博士的研究，這是一切心腦血管疾病、腦退化、各類慢性病、肥胖症和皮膚病、免疫系統衰退的主要原因。

這篇充滿科學知識的文章，對油的研究結論和布緯博士一致（有關布緯博士和布緯食療請參考《嚴選偏方》一書）。布緯醫生曾指出，絕對不可選用任何氫化油。氫化油是將原本對人體有益的、含有不飽和脂肪的植物油，人工灌入氫氣，使油脂的分子結構扭曲，人腦用這種脂肪構建出的神經元細胞膜，是一種劣質細胞膜，令腦功能退化。

大部分精煉油和所有的氫化油都是化學產品，是人類科學發達後對社會的「貢獻」，這種油對人類健康所帶來的破壞，好比波蘭斯基導演的電影《天師捉妖》，擅長捉妖的大師親手把吸血鬼帶到了人間。

在知道化學精煉油和氫化油對健康的影響之後，其實我們能做的應變非常少，因為市面上只有很少數的油是採用壓榨法，壓榨又根據溫度分為冷壓和熱壓，其中冷壓油最能保持油脂全部天然營養。

泰達博士（Dr. Beverly Teter）是美國馬里蘭州立大學（ University of Maryland）的油脂生化研究員，也是一位食用油專家。她說，很多年前，椰子油被劣評為含膽固醇高，但科學家後來又把這個說法推翻了，因為他們發現：膽固醇原來有兩種，一種叫LDL，是壞膽固醇；一種叫HDL，是好膽固醇，對健康非常好，而椰子油中的膽固醇是好的膽固醇。

椰子油被正式平反了，可是在網上與椰子油有關的資料還是不多，特別是中文的網站。同樣在中文的網站中，對布緯食療的正確理解幾乎等於零，對食療中的成分冷榨有機椰子油的瞭解，很多營養學家大概還停留在大學的念書期。知識每天都在更新，作為做學問的人，不能疏於學習，更不能因為自己的保守因循而誤導公眾，可以因為不知而有所保留，但不可以一棒打死。

在美國，科學家發現自己從前錯怪了椰子油，怎麼辦？泰達博士說：「他們放出了一條資訊，說椰子油會增加血清膽固醇（serum cholesterol）」，草草的為椰子油平反，但這樣的解釋含糊不清，也沒公開發表：「因為這個原因，人們對椰子油就一直有誤解下去。」椰子油不但改進膽固醇，泰達博士說，椰子油在改善老人痴呆症病者的腦細胞同時，還對以下病症有效：帕金森病、肌肉萎縮症（ALS）、癲癇症（epilepsy）、腦退化（dementia）、甚至精神分裂和自閉症！

椰子油是腦細胞健康的福音，同時，椰子油是天然的抗生素，可以有效地殺滅細菌！又沒有副作用，不會傷害身體。泰達博士說，天然椰子油和化學抗生素的分別，在於當椰子油遇到細菌的時候，椰子油會把細菌對身體的破壞力壓低，讓體內的免疫系統集中力量對付病菌；但是化學抗生素，可能同時把病菌和白血球都殺死了。這樣就可以解釋，為什麼在服用抗生素和類固醇的時候，我們會覺得身體快虛脫了，因為這種化學原子彈是好人壞人都格殺勿論的。

這篇文章沒有說椰子油應該怎麼服用，份量是多少，也許瑪麗醫生的書中──《如果老人痴呆有療方》（Alzheimer’s Disease: What If There Was A Cure? By Dr. Mary Newport）可以找到答案。每個成年人每天吃兩湯匙的份量，是很安全的，可以把油直接混在飯或麵中吃；兒童吃半到一湯匙。

如果通過改變飲食，平日食物中加入椰子油這一類的優質天然健康食物，已經可以讓我們重新健康起來，為什麼還要吃化學合成品？維他命、DDT、反式脂肪、棕櫚油、防腐劑等等各式各樣的「科研成果」，到頭來有多少已經變成危害健康的東西？半個世紀來，我們的生存環境、我們的健康受到嚴重破壞，這都是「科研成果」加上無法控制的貪婪結果。

椰子油的神奇妙用（四）──治感冒良方

根據《椰子療效──發現椰子的治癒力量》一書，椰子油能治好細菌、病毒、真菌及寄生蟲所導致的一些疾病，比如細菌感染導致的：喉嚨和鼻道感染、泌尿道感染、蛀牙及牙齦疾病、肺炎、耳朵感染、胃潰瘍......；病毒感染導致的流行性感冒、慢性疲勞症候群、愛滋病、C型肝炎、皰疹、SARS……；真菌感染的念珠菌…….（詳細清單請參考書上64頁）。

這若是事實，當然非常驚人，尤其病毒引起的感冒，吃藥根本沒用。書中有一個人這樣見證說（64頁）：

「因為我的工作性質必須和許多病人接觸，特別是在傷風和流感季節。自從我兩年前開始定期使用椰油以來，我注意到自己傷風和流感的次數和強度大幅減少。如果我察覺自己受到流感病毒感染，我會每三小時服一大匙椰油，直到症狀消失。我好幾次都這樣做，最長的一次是三十二小時，最短的一次是十二小時。」

話說我從小就容易扁桃腺嚴重發炎化膿，長大後在醫生的建議下割除扁桃腺，以為從此不必再為喉嚨痛受折磨，真是大錯特錯啊。西醫手段的弊病就在此，頭痛醫頭，腳痛醫腳，以為摘除有病的器官，就能帶來健康。這陣子讀到的書，真是讓我看清西醫極有限的做法。

扁桃腺摘除後，我仍然經常喉嚨發炎疼痛。2005年3月，我第一次發生急性咽喉炎，第一週喉嚨劇痛（尤其是吞嚥時），全身骨頭和肌肉酸痛，喉嚨痛到晚上睡不著，第六天在教會口譯後，失聲兩週。第二週我服用抗生素Zithromax五天後，喉痛差不多消失，仍然失聲。第三週，喉痛復發。第四週，我再度服用抗生素Amoxicillin，七天後喉痛幾乎痊癒，聲帶仍然脆弱。第五週，喉痛復發、劇痛，而且頭痛。第六週，我開始服用中藥，服用四週後，輕微喉痛一直未癒。

四個月後，我再度發生急性咽喉炎，重溫惡夢。從此之後，我每年都需要吃抗生素Zithromax兩次，才能解決劇烈的喉痛。過去兩年來，2011年和2012年，每年服用抗生素的次數高達三次。我不吃感冒藥和消炎藥，但遇到這麼劇烈的喉痛，我不得不吃抗生素壓下去。

最近我看了《椰子療效》一書，醒悟到抗生素的可怕，想到自己一年三次要殺死腸道內的好菌，就不寒而慄。但令我萬分慶幸的是，椰子油不但可以取代抗生素來殺死病菌，又不會傷害腸道中的好菌。於是我開始吃椰子油，每天吃三大匙，有時加在紅棗茶裡一起喝，有時塗在麵包上一起吃，另外也在全身塗抹椰子油（書上說，用抹的也一樣可以吸收），然後每天用椰子油油拉兩次（早餐前和晚上睡覺前），我發現精神體力變好了，這真是奇蹟，因為我這些年來，體力一直很差。

上禮拜我的喉嚨開始疼痛，因為禮拜天要在教會口譯，我不敢大意，到了禮拜六，喉痛有加劇的現象，我趕緊請老公照著書上給的食譜，幫我煮「喉痛糖漿」。煮好後，我每隔一兩個小時，就喝兩大匙糖漿，而且是加一大匙融化的椰子油一起喝。結果喉痛明顯減緩，我禮拜天順利做完口譯的工作，沒有中途咳嗽。到今天已經喝了五天的「喉痛糖漿」和椰子油，喉痛竟然沒有像以往那樣惡化，而且精神仍然很好。剛剛送老么上床，還能應他的要求，唱了三首搖籃曲，喉嚨狀況顯然好轉許多。

雖然我這次和喉嚨痛的爭戰尚未結束，但這五天的情況已經讓我很滿意、很驚奇。經常喉嚨痛的人，也許可以試試這個喉痛糖漿，材料和做法如下（書上215-216頁）：

1大匙椰糖（未加工的蔗糖或蜂蜜亦可）

1/8茶匙　碎胡椒粒

1茶匙薑黃粉（Turmeric）

1杯水

1/2杯椰奶

做法：

1. 平底鍋裡放入糖、碎胡椒粒、薑黃粉和水，沸騰後轉小火，直煮到鍋內的液體剩下一半的量。

2. 熄火，離開熱源，過濾，再加入椰奶即成。

椰奶開封後容易腐壞，做好的糖漿可以放冰箱冷藏。我是每隔一兩個小時，就喝兩大匙糖漿加一大匙椰子油。椰子油在冬天呈固狀，我不喜歡直接吃，而冷藏的糖漿冷冷的，我就用隔水加熱的方式：拿個小玻璃杯（我有個三大匙容量的小量杯），放一大匙椰子油，再放兩大匙糖漿。拿一只飯碗，把水燒開後，注入飯碗，再把小杯子放進去隔水加熱。不用幾分鐘，椰子油就會融化，糖漿也不再那麼冰冷，很容易入口。

這糖漿好喝極了，孩子嚐了一口之後，都嚷著要喝，我說等你們喉嚨痛就可以喝這糖漿。女兒說：「這味道不好聞，卻很好喝。」食譜中用到的薑黃粉，聞起來氣味濃烈，味道卻很好。我在一般的商店買不到，後來到SOGO的超市（City Super）找到，買了大罐的，心想，薑黃是好東西，也許可以順便拿來做菜。

發現椰子油的療效後，我有了恢復健康的信心，每天吃喝塗椰子油時，都覺得好感恩。:-)

警語：聽說薑黃粉有活血、促進子宮收縮的作用，孕婦可能不宜。

1/13後記：

為了確定喉嚨痛好了，這喉痛糖漿我總共喝了九天（包括今天），但其實昨天喉嚨就感覺恢復正常了。這是我第一次用自然的方式（指不用西藥）醫好了嚴重的喉嚨發炎，心中的喜悅，難以形容。

我過去每年要吃三次抗生素（Zithromax）來對付嚴重的喉嚨發炎，每次吃五天，通常一開始服用後，喉痛就會明顯減輕。但是服完五天的份量後，喉嚨又會開始乾痛，是感覺很乾的一種痛感，不是嚴重發炎的那種腫痛。這種乾痛會持續數週。

這次我喝「椰子療效」書上提供的自製喉痛糖漿（主要成份是薑黃粉、黑胡椒粒和椰奶），一開始喝之後，喉痛就明顯舒緩，每天都有進步，而且我第二天就在教會口譯一小時，第三天接受一小時的廣播採訪，第六天接受兩小時的平面採訪，第九天又在教會口譯一小時，喉痛都沒有惡化，也沒有造成咳嗽影響說話。

沒有親身經歷椰子油的功效，真的很難相信，折磨我幾十年的嚴重喉疾，竟然可以利用便宜又天然的食品，不藥而癒。上帝的創造實在奇妙！

椰子油的神奇妙用（三）──取代奶油，香甜無比又健康

牛乳製品的本質不但對人體無益，更嚴重的是，現代養殖乳牛的方式，並非古早時候自然的放牧吃草方式，吃草的牛隻會很健康，但今天大多是餵食玉米和大豆等飼料，這類飼料會讓牛隻生病，以至於不得不打抗生素，而且這類飼料，會讓牛肉和乳製品中的Omega3和Omega6比例失衡，容易致癌（根據《自然就會抗癌──罹癌醫師的科學觀點 Anticancer: A New Way of Life》這本書的第六章）。

另外，就我們所知，牛只要吃玉米就會生病，因為牛的胃並不適合吃玉米，一旦吃玉米生了病，就得打抗生素。就算是號稱自然放牧的「自然牛」，還是會在宰殺前一段時間，先送進廠吃玉米，讓牛多長點肉，才能賣到更高的價錢。用自然方式養牛的人，只敢說他們的牛飼料中沒有抗生素，卻不敢說他們的牛沒打抗生素治病。因為這個緣故，我們家很少吃牛肉。我今天早上在《自然就會抗癌》一書中讀到這件事時，才恍然大悟，如果不吃牛肉，那麼連牛奶製品也應該不吃才對啊。（有關這方面的資訊，我推薦可以看「美味代價」（Food, Inc.）這部電影，Youtube好像有，分成六集，第一集可以試試這個連結。）

其實我們家很早就儘量避免吃乳製品，除了烘焙糕點時，偶爾會用到牛奶或奶油，另外就是每週吃一次墨西哥菜Nachos時，會用到幾大匙的酸奶（sour cream），還有吃pizza時會吃到較多的起司（我們以前每週吃一次pizza，現在決定每個月吃一次就好）。

前陣子讀到自然醫學博士陳俊旭的兩本書：《吃錯了，當然會生病》和《吃對了，永遠都健康》，才知道椰子油是非常有益健康的油，應該多多攝取。從此我們就用椰子油取代奶油，平常每週會用麵包機做一兩條全麥土司，改用椰子油後，麵包變得更香更好吃，蛋糕也是一樣。現在吃自己烘焙的點心，又更放心了。最近發現椰糖是升糖指數較低的糖之後，連糖都可以改成椰糖，而料理糖醋排骨時，也改用純麥芽膏取代糖，這樣做可以大大降低吃糖的機會，《自然就會抗癌》這本書提到，精製糖也是有致癌風險的東西。（附帶說明一下，買麥芽膏時要辨明是不是真的麥芽膏，假的麥芽膏是用樹薯粉加糖調的，真的麥芽膏應該會用玻璃罐裝，因為熬好後溫度很高。我都是跟這家網購，網路上可以看見他們的報導，商家網站在此。）

像美國人愛吃的cinnamon toast（肉桂土司），主要的材料是土司、奶油、糖和肉桂粉。做法如下：土司放進烤麵包機烤成金黃色後，拿出來抹上一層奶油，然後灑上肉桂糖粉（把1/4 杯紅糖和1茶匙肉桂粉混合均勻）。這種肉桂土司好吃極了，可惜當中的奶油和糖不少，不太健康。但是改變材料後，可以變成健康食品呢，首先就是把奶油改成椰子油，再來紅糖的部分可以改用椰糖，而土司也可以用全麥土司，如此一來，就成了美味健康的食物了。

使用椰子油來代替奶油，不但更健康，而且完全不必犧牲美味呢！:-)

椰子油的神奇妙用（二）──對皮膚有神奇療效

我非常喜歡《椰子療效──發現椰子的治癒力量》（Coconut Cures）這本書，書中有非常豐富的資訊，幫助人從理論的說明和實際使用的見證來了解椰子油的神奇療效。我自己讀過之後，獲益良多，所以想陸續介紹書中的一些重點，讓還沒讀過這本書的人可以先睹為快。另外我也會分享我們自己實際使用的經驗，不過我們積極服用椰子油才一個多月，有些療效需要時間，目前仍在試驗階段。:-)

椰子油除了可以內服，還可以外用，舉凡刀傷、擦傷、燙傷（降溫後使用）、曬傷、青春痘、粉刺、老人斑（肝斑）、蚊蟲咬傷、皮膚止癢、消除頭皮屑、改善白髮掉髮、消除皮膚上的贅生物（如痣和疣）等等，使用椰子油都有療效，很驚人吧？

對曬傷有神奇療效：兩週前天氣放晴，出了大太陽，美國老公上頂樓去處理雜物，一想到曬太陽可以攝取維他命D，就脫了上衣在頂樓工作。晚上洗完澡，發現背部曬得紅紅的（白種人的皮膚經不起曬），就請我幫他塗點椰子油。第二天晚上，洗完澡後，他再度請我幫他塗椰子油，結果很驚訝的發現曬紅的部分，已經消失了八成！這是過去未曾有過的事，他說以前若是曬傷，大約將近一週才會好。這讓我們見識到椰子油對皮膚的修復能力！所以他這次的曬傷，擦了椰子油後，兩天就好了。

既能預防曬傷、又能幫助維他命D的吸收：維他命D對健康非常重要，最主要的功能是幫助鈣質被人體吸收。據說維他命D攝取充足的人，不容易感冒，而感冒時，若有機會曬曬太陽，也會較快復原。在陽光充足的情況下，人體自身可以合成維生素D，這是最好的維他命D來源。服用維生素D藥丸遠不如曬太陽的效果來得好，尤其如果是化學合成的藥丸，還有毒性的風險。

椰子油在這方面就發揮了極大的功效。一般人（包括我自己）都以為曬太陽會傷害皮膚，會造成黑斑，所以大太陽下出門都會撐傘、戴帽或擦防曬乳，殊不知防曬乳雖會阻斷黑色素的生成，卻也會阻斷人體透過陽光來合成維他命D。椰子油的效用就在於──既能保護皮膚不被曬傷，又不會阻斷維他命D的吸收。不過塗椰子油之後曬太陽，確實會把皮膚曬黑，想要美白的人，大概會卻步，但對於不擔心皮膚曬黑的人，真是一大福音。

自從我知道擦椰子油可以保護皮膚之後，我就不再那麼擔心讓臉部曬到太陽而生黑斑了，那種感覺真是自由！夏天豔陽高照時，媒體常會說，不要在烈日當頭的十點到兩點之間出門，以免曬傷等等，搞得我也怕在那段時間帶孩子出門。現在知道椰子油可以保護皮膚免於曬傷，我就可以放心的帶孩子出門曬太陽，讓他們好好攝取維他命D。

對蚊蟲咬傷的止癢效果佳：我最擔心孩子被蚊子咬，因為兩個女兒只要被蚊子咬，反應都很強烈，尤其是老大，若不趕快擦藥，不但紅腫持續多天，甚至會化膿。醫生說，被蚊子叮到後，若不能在兩個小時內擦藥，不管擦什麼都不會有效。我一直都是用Burt’s Bee的神奇紫草霜來對付蚊蟲咬傷，效果不錯，但必須在兩個小時內擦才有用。有時候孩子在外面玩，沒有注意到被蚊子咬，等到發現，往往太晚，擦什麼都不太有效，接下來好幾天，就要看孩子因為奇癢無比而苦著一張臉，做父母的真是心疼。

現在有了椰子油，每次孩子來訴苦說哪裡癢，我就一派輕鬆的回答：「去擦椰子油」。效果怎樣呢？我只知道，我現在只要講這幾個字，孩子就不會再來找我，也不會再哭喪著一張臉！

能化瘀青、解決皮膚疾病：九歲的大女兒非常好動，所以她的腿上經常到處瘀青，慘不忍睹。另外她膝蓋的皮膚粗糙，還長出兩粒東西，在教會曾經請一個皮膚科醫師朋友看過，他說需要用冷凍療法除掉，還說這是病毒引起，會傳染。

最近女兒開始把椰子油擦在腿上，也擦在膝蓋上，沒過多久，那些醜醜的瘀青幾乎都不見了，皮膚變漂亮了。而膝蓋上長出的那兩粒，也有變化，其中一粒破掉，傷口癒合得很好，這現象真是令人振奮。

能消痣、解決老人斑（肝斑）：這是《椰子療效》書上說的，有人見證確實有效，讓我躍躍欲試！作者說他太太在一顆痣上塗椰子油，每隔幾小時就擦一次，一直保持溼潤，後來痣竟然就脫落了！

這是我目前正在試驗的療效，我鎖定身上兩顆近年來長出來的黑色突出物，每天抹椰子油，敷上沾椰子油的棉花，再用透氣膠布貼上。經過一個月，其中一顆明顯縮小，另外一顆，黑色面積也明顯縮小，但還未全部消失，如果有更好的結果出來，再跟大家分享。:-)

使皮膚變得細緻光滑：在《椰子療效》書上，有個53歲的婦人見證說，她的皮膚塗椰子油三個月後，變得如嬰兒般完美！這實在太吸引我了！自從看到這本書，我就把那些昂貴的臉部保養品擱在一旁，每天早晚洗過臉後，就用椰子油取代眼霜和乳液，結果發現很容易被皮膚吸收，一點也不會油膩，皮膚感覺細緻很多，經我介紹而使用的朋友，也覺得她自己的皮膚變滑嫩了。如果椰子油這麼好，從今以後，我就不用再花那麼多錢買保養品了，萬歲！

現在我每天洗澡前半小時，會先用椰子油按摩頭皮，半小時後洗澡洗頭。洗完澡後，我會從臉到腳跟，塗上椰子油。書上說，如果不喜歡吃椰子油，把椰子油塗在皮膚上，也會收到同樣的效果，這樣看來，椰子油真是女人最好的皮膚保養品啊。

*  *  *

椰子油對皮膚的效果，我就寫到這裡了，再寫下去，家事都不用做了。:-)

如果真的想了解椰子油為什麼有這麼神奇的療效，建議還是自己看書最清楚──《椰子療效──發現椰子的治癒力量》。對了，這本書有提到，每天吃三匙半的椰子油，就可以達到很好的療效。不過譯者弄錯了，原文是「大匙」（tablespoon），但中文譯成了「茶匙」（teaspoon），相差很多，一大匙的容量等於三茶匙。如果有人在書上看見其他部分有提到茶匙，想確定是否符合原文，可以在我的部落格留言，我手上有原文書，可以幫忙查查。

就這樣了，希望大家可以從椰子油受益，若是有空，歡迎來分享一下自己經歷到的療效。

椰子油的神奇妙用（一）──油拉（Oil Pulling）有神奇療效

最近發現椰子油具有許多神奇的療效，大為興奮，開始和老公積極使用椰子油，期待可以改善健康。要分享的東西太多了，一時沒有時間寫，這裡先分享網路上找到兩篇原文資訊──用椰子油做「油拉」（oil pulling）的效用。這只是椰子油眾多使用方式中的一種。

「油拉」是什麼？

油拉就是把蔬菜油含在口中，在牙齒間以推出、拉進等抽動方式（有點像潄口），進行約15-20分鐘（至少15分鐘，不要超過20分鐘）。需在空腹時進行，一天可做三次，最佳的時間是早餐前，餐前是最好的油拉時間。千萬不可吞食油拉後的油，因為油拉之後的油，裡面充滿細菌、毒素、膿汁和黏液。最好用冷壓初榨的蔬菜油油拉，可用芝麻油、葵花籽油、椰子油，不過椰子油的氣味和口感應該最容易接受。

第一篇原文的主題是：

Oil Pulling Therapy--Effective Natural Detoxification, Stimulation of Elimination, Self-Help Cure and Prevention of Many Diseases Incl. Cancer? （油拉──有效的自然排毒方式，可以刺激排毒，可以自我療癒，可以預防許多疾病，甚至包括癌症？）

我在這裡只節錄一小段翻譯成中文，原文網址在此。

…oil pulling therapy is claimed (according to Dr. Karach MD as well as others) to have healed illnesses and complaints as diverse as bronchitis, tooth pain, diseased teeth, headaches & migraines, eczema, thrombosis, chronic sleeplessness, arthritis & related illnesses, diseases of stomach & intestines (such as ulcers, gastro-enteritis, peritonitis), kidney, liver, lung and heart disease, blood disorders (such as chronic blood diseases like leukemia), women’s diseases & hormonal disorders and diseases affecting the nervous system (such as encephalitis, meningitis, neuro-physiological paralysis). It is also said to prevent the growth of malignant tumors, to cut and heal them, to be a heart attack preventative, to cure diseases brought on by toxic drugs, and it is credited with the cure of diabetes.

有人聲稱「油拉」可以醫治支氣管炎、牙痛、牙病、頭痛和偏頭痛、濕疹、血栓、長期失眠、關節炎和相關疾病、腸胃疾病（如潰瘍、腸胃炎、腹膜炎）、腎病、肝病、肺病和心臟病、血液疾病（如血癌）、婦女病和荷爾蒙失調、會影響神經系統的疾病（如腦炎、腦膜炎、神經生理癱瘓）。據說油拉也能預防惡性腫瘤的生長，能消除醫治惡性腫瘤，能預防心臟病發作，能治療有毒物質導致的疾病，並且能夠治療糖尿病。

第二篇原文的主題是：

Oil Pulling for a Brighter Smile and Better Health（油拉讓你的笑容更燦爛，讓你的身體更健康）

作者布魯斯菲佛（Bruce Fife）是《椰子療效──發現椰子的治癒力量》（Coconut Cures）一書的作者。這本書我一打開看，就無法停下，立刻上網買了一本快寄給我媽。我媽收到後，當天晚上竟熬夜看到十二點，隔天一早六點又爬起來看。真沒想到椰子油的療效這麼神奇，加上有關椰子油的理論和科學研究十分完整，我們當然迫不及待就開始積極使用椰子油，不但直接吃，也用來擦皮膚，尤其每天早晚都做油拉。我先生油拉一個月後，牙齦明顯變健康了，使用牙線時不再流血，這是很大的改善。

這篇講油拉的原文網址在此

感謝我一個朋友，為了跟朋友分享，竟花許多心力譯成中文，真是造福眾人。

以下是這篇文章的中英對照：

“That sounds ridiculous,” exclaimed Rick in disbelief. “It will never work. How could it? It doesn’t make any sense.” Rick suffered from chronic sinusitis. At night when lying down, his nose would stop up, making it difficult for him to breathe and to sleep. The congestion also caused him to experience frequent headaches.

「那聽起很可笑，」Rick不信地說道，「根本行不通，怎麼可能？聽起來完全沒道理啊！」Rick受慢性鼻竇炎折磨已久，每晚躺下後，鼻子就堵塞不通，讓他難以呼吸、無法入睡。堵塞也導致他經常性的頭痛。

The therapy I was telling him about was oil pulling. Although oil pulling has its origins in Ayurvedic medicine, which dates back thousands of years, this modern version is relatively new, at least in the United States. Oil pulling is very simple. Basically all you do is rinse your mouth out with vegetable oil, much like you would with a mouthwash. As simple as it sounds, if done correctly it has a very powerful cleansing and healing affect not only on the mouth and sinuses, but the entire body.

我告訴他的油拉療法，油拉源於「阿育吠陀」醫療，有數千年的歷史，在美國油拉是一種新療法。油拉非常簡單，基本上只要用蔬菜油漱洗口腔，就像用潄口藥一樣。做法就像聽起來一樣簡單，如果正確，它會產生驚人的清潔與治療效果，不只口腔受益，連帶鼻腔、整個身體都受益。

A few days later, Rick called me on the phone. “Wow! This oil pulling stuff really works,” he exclaimed. “My sinuses began to drain immediately. I expelled a lot of dark yellow, gross looking mucous. I’m breathing easier and sleeping better and my headaches are gone!”

幾天以後，Rick打電話來：「哇！ 這油拉真是有效！ 我的鼻腔開始通了，而且睡得較好，連頭痛也沒了！」

I wasn’t surprised with Rick’s success. I hear many similar responses from others with various health problems. “I was skeptical at first,” says Cynthia. “I couldn’t see how swishing oil in my mouth could help with my arthritis. After eight days I noticed the pain in my hands diminished considerably. There was also marked improvement in my neck and I could move my head from side to side without any pain. I was amazed at how quickly I got results. I haven’t felt this good in along time!”

Rick的變化，我一點都不訝異。我聽了很多不同健康問題的人都有類似的反應，「一開始我很懷疑，」Cynthia說，「我不覺得單純的口腔油拉，就能對我的關節炎有幫助。8天後我發現我雙手的疼痛大大的減緩了，而且連脖子也顯著地改善，竟然轉頭時關節不會痛了！ 我很驚訝它的效果這般快速，我已經很久沒感到這般快活了！」

Some people think I’m crazy when I tell them that oil pulling can help those with asthma, allergies, chronic fatigue, diabetes, migraine headaches, PMS(pre-menstrual syndrome), and chronic skin problems. Oil pulling works by detoxifying or cleansing the body. In this way, disease promoting toxins are removed, thus allowing the body to heal itself. As a consequence, health problems of all types improve.

有些人覺得我是在說瘋話，他們不相信油拉對氣喘、過敏、慢性疲勞、糖尿病、偏頭痛、經前綜合症，以及慢性皮膚病有醫治的效果。油拉對身體具有去毒、淨化的作用，它排去毒素引起的病症，因之讓身體達到自癒的效果，各種健康問題也隨之改善了。

 “I’ve suffered for several years with joint and lower back pain,” says Anna. “Every morning it was difficult getting out of bed because the pain. After two months of oil pulling the pain is all but gone. I’m amazed. Although I began oil pulling to relieve the joint pain, a few other things happened that I didn’t expect. I’m surprised to see that the eczema on my arm and hand disappearing and my skin becoming smoother and softer. Nothing I had tried before had helped. I sleep better at night too, so I have more energy during the day. I no longer need my mid-day naps. I have so much energy I almost feel like a teenager again. My periods have become more regular with less cramping and less mood swings. Also, my teeth, gums, and tongue are cleaner than they’ve ever been.”

「我關節和下背已經痛了好幾年，」Anna說道，「那痛讓我每天早上難以起床。油拉了2個月後，這些痛都不見，我很震驚，雖然我開始做油拉是想減緩關節痛，但沒想到連帶也治好了其他病，我雙手的溼疹消失了，皮膚變得光滑柔嫩。以前試的各種方法都沒用，現在連睡眠都變好了，因此白天也較有活力，現在中午已經不需要小睡了。精力充沛讓我感覺像個十來歲的年輕人，月經也愈來愈正常，較少抽筋，且情緒較平穩。而且，牙齒、牙齦、舌頭也都變得比以前都乾淨。」

The first thing that most people notice when they start oil pulling is an improvement in their oral health. Teeth become whiter, breath becomes fresher, and the tongue and gums take on a healthy pink color. Even problems such as bleeding gums, tooth decay, and gum disease are greatly diminished or completely healed.

油拉讓人第一個意識到的是改善了口腔健康。牙齒變白、口氣較清新、舌頭與牙齦變成健康的粉紅色，連牙齦出血、齲齒、牙週病都能大大地改善，甚至治癒。

“I had a really bad infection in my mouth,” says Brittany. “It was so painful that I could not sleep. Pain medication helped temporarily. I was sure that I needed another root canal. After hearing about oil pulling I decided to give it a try before going to the dentist. I began oil pulling three times a day. By the very next day the pain was gone! No soreness, nothing. I was shocked. I continue to oil pull and my teeth are whiter and healthier looking then they have ever been. My gums have stopped bleeding, they used to bleed after every brushing. They are no longer receding and my teeth feel tighter. On my last visit to the dentist he was amazed at how much better my teeth and gums looked. He told me to continue to do whatever I was doing.”

「我口腔感染嚴重，」Brittany說，「痛得我常常無法入眠，止痛藥雖然能暫時止痛，但我知這病需要根管治療。聽到油拉後，我決定去看牙醫前先姑且一試。我從每日3次油拉開始，第二日痛立即消失了，真的不痛了，我很驚訝。我持續油拉，我的牙變白，且看起來較以往健康，牙齦停止出血，上回去看牙醫時，他相當驚訝我的口腔恢復健康的狀況，他告訴我繼續做，不管那是什麼方法。」

Oil pulling traces it roots to oil gargling practiced in Ayurvedic medicine. Oil pulling as we know it today, was introduced in 1992 by Dr. F. Karach, MD. Dr. Karach claimed that oil pulling could cure a variety of illnesses ranging from heart disease and digestive troubles to hormonal disorders. He said it cured him of a chronic blood disorder of 15 years duration and within three days it cured his arthritis, which at times was so painful he was bed ridden. He used the method in his medical practice with great success.

油拉可溯源至「阿育吠陀」醫療的油潄口，我們今日所知的油拉是在1992年由F. Karach博士所介紹的， Karach博士聲明油拉可治療多種疾病，包括從心血管、消化系統疾病，到荷爾蒙失調；他說油拉治癒了他長達15年的慢性血液失調，而且在3天內就治好了他的關節炎，這個病有時讓他痛得下不了床。他把這個方法用在他看診的病人身上，成效極大。

Dr. Karach’s method of oil pulling consists of swishing, not gargling, vegetable oil in the mouth. The oil is “worked” in the mouth by pushing, pulling, and drawing it through the teeth for a period of 15 to 20 minutes. It is done one to three times a day on an empty stomach. The best time is in the morning before eating breakfast, but can be done before any meal. The used oil is discarded and the mouth rinsed out with water. The oil is never swallowed because it is loaded with bacteria, toxins, pus, and mucous.

Karach博士的油拉是以蔬菜油進行包括抽動的方法，但不是潄口，而是在牙齒間以推出、拉進的方式進行約15-20分鐘。需在空腹時進行，一天做三次，最佳的時間是早餐前，也就是餐前是最好的油拉時間。千萬不可吞食油，因為油拉後充滿細菌、毒素、膿汁和黏液。

Sunflower and sesame seed oils are the most commonly used for oil pulling, but any vegetable oil will work. People have had success with olive, coconut, almond, and other oils. I prefer to use coconut oil because of its many health benefits. If you use a mild flavored coconut oil it is very pleasant in the mouth. Some oils, such as extra virgin olive oil, are so strong flavored that many people find them difficult to use.

葵花籽油和芝蔴油是最常用來油拉的油，但任何蔬菜油都可使用，像橄欖油、椰油、杏仁油等都有人覺得成效很好。基於椰油本身豐富的營養，我個人較喜歡用椰油，如果你用氣味溫和的椰油，口氣會變得清新；有些油，例如初榨橄欖油，很多人都覺得氣味過重，較難拿來油拉。

The oil acts like a cleanser. When you put it in your mouth and work it around your teeth and gums it “pulls” out bacteria and other debris. It acts much like the oil you put in your car engine. The oil picks up dirt and grime. When you drain the oil, it pulls out the dirt and grime with it, leaving the engine relatively clean. Consequently, the engine runs smoother and lasts longer. Likewise, when we expel harmful substances from our bodies our health is improved and we run smoother and last longer.

油的作用就像清潔劑，你在牙齒、牙齦間油拉時，它會拉出細菌和其他殘骸，它就像車子的引擎油把塵垢清出來，換引擎油時，也就將這些塵垢一起排換掉，讓引擎保持乾淨，這樣引擎才能轉動順暢、維持壽命。同樣的，當我們排出身體的有害物質，我們的健康也能改善，身體運作順暢，且較長壽。

As simple as it is, oil pulling has a very powerful detoxifying effect. Our mouths are the home to billions of bacteria, viruses, fungi(fungus) and other parasites and their toxins. Candida and Streptococcus are common residents in our mouths. It is these types of germs and their toxic waste products that cause gum disease and tooth decay and contribute to many other health problems including arthritis and heart disease. Our immune system is constantly fighting these troublemakers. If our immune system becomes overloaded or burdened by excessive stress, poor diet, environmental toxins and such, these organisms can spread throughout the body causing secondary infections and chronic inflammation, leading to any number of health problems.

油拉具有神奇的去毒效果，我們的口腔存在著數以億計的細菌、病毒、真菌及其他寄生物和毒素。假絲酵母和鏈球菌就是其中的常住客，就是這種病菌和其產生的有毒癈物引發牙週病及齲齒，而且也造成很多健康問題，包括關節炎和心血管疾病。我們的免疫系統不斷地對抗這些疾病，如果免疫系統工作量過大，或因過度壓力、營養不良、環境毒素等因素，這些生物就會竄流全身引起次感染及慢性發炎，而導致一堆健康問題。

Oil pulling is one of the most remarkable methods of detoxification and healing I have ever experienced in my career as a naturopathic physician. It helped me overcome a chronic skin problem that other forms of detoxification, including numerous juice fasts lasting up to 30 days, were unable to cure.

做為自然療法醫師，油拉是我職涯中見過去毒、治療的最有效方法，它幫我克服了慢性皮膚病，那是很多排毒法都束手無策，甚至連長達30天的果汁斷食法都無能為力。

Oil pulling can work its magic almost instantly. Some people report relief from certain conditions after doing it only once. Minor problems often clear up within a few days. More serious, chronic problems may require a few weeks or several months or more depending on lifestyle issues.

油拉的效果幾乎立即可見，有些人只做了一次便見效，有些次要的病症也在幾天後治癒，更嚴重的慢性病則要數週到數月的時間，或須做生活模式的調整。

Toxins are pulled from the body the very first time you try it. One of the first cleansing symptoms you will experience is an increased flow of mucous from your throat and sinuses. Mucous drainage is one of the body’s methods of removing toxins. While you are pulling, mucous may build in the back of your throat. You may even have to expel the oil and clear the mucous from your throat before reaching a full 20 minutes. That’s okay, take another spoonful of oil and continue until you’ve pulled for a total of 15-20 minutes. You may also experience a little nausea and perhaps even need to vomit as your body expels toxic waste. Other symptoms may also arise temporarily. These symptoms will subside as your body becomes cleaner and you become more comfortable with oil pulling. Unlike other methods of detoxification that last for only a short time, oil pulling should become a regular part of your daily schedule, like brushing your teeth.

一當你開始做油拉，身體就開始進行排毒，第一個發生的現象就是從喉嚨、鼻腔持續排出黏液，這是身體排毒的方式之一。油拉時黏液在喉嚨後方形成，你可能須要先吐出口中的油、清除喉嚨的黏液，但沒關係，你只要繼續進行下一匙的油拉，做足15至20分鐘即可。你可能也會覺得暈眩想吐，這是身體排出毒素的關係，這時你可能也須要吐出口含的油，順著身體的反應，想吐就吐。其他症狀也會短暫出現，但隨著身體愈來愈淨化，這些症狀也會消失，之後，做油拉會更舒服。不像其他排毒法只做一段時間，油拉應該成為日常生活的一部分，就像刷牙一樣。

Oil pulling is incredibly effective in brightening teeth, healing gums, preventing bad breath, quenching inflammation, and healing oral infections. It is also effective in treating many systemic conditions throughout the body.

油拉對牙齒具有神奇的潔亮效果、可治療牙週病、避免口臭、抑制發炎、治療口腔感染的疾病。它對全身系統性症狀也具有療效。

As good as it is, the simple oil pulling method described in this article isn’t always enough. Some people and some conditions require a little extra care. For this reason, I took oil pulling and developed it into a more complete, more effective method that I call Oil Pulling Therapy. This program incorporates medicated coconut oil (which you can make yourself), diet, select nutrients, oral pH balancing procedures, and, for those who have amalgam (mercury) fillings or metal crowns, a detox procedure designed specifically for removing heavy metals, all of which combine to greatly enhance the effects and healing properties of oil pulling. The details of this program are covered in my new book Oil Pulling Therapy: Detoxifying and Healing the Body Through Oral Cleansing.

油拉雖然很好，但光靠本文所敘述的油拉方法，不見得足夠，有些人或有些症狀須要更多的關照。因為這個緣故，我把油拉發展成一套更完整、有效的「油拉療法」，這個療法合併了醫療用椰油(可以自行製作)、飲食、特別挑選的營養素、口腔酸鹼平衡步驟；而牙齒補填汞合金、裝金屬牙套，也有一套療法是專為排除重金屬毒素用的，這些療法主要是為了能加強油拉的療效。療法細節詳記在我的新書「油拉療法：透過淨化為身體排毒治療」。

Oil pulling is cheap; the only expense is for the oil you use. It is very easy; you simply swish oil in your mouth. Compared to other forms of detoxification it is relatively effortless. It doesn’t require dieting, fasting, or consuming unpleasant, and often bowel loosening, mixes of herbs and pills. And it is completely harmless. All you are doing is rinsing your mouth out with vegetable oil—a food. You’re not even swallowing the oil. What can be more benign than that? Nearly anyone can do it, regardless of their level of health. If you have health issues, don’t let the simplicity of oil pulling deter you from trying it. Sometimes the simplest procedures produce the greatest results.

油拉十分便宜，唯一的花費就是使用油；油拉十分簡單，唯一的動作就是在口腔中推拉。和其他排毒法比起來，油拉真的相當省力。它不需要節食、斷食，也不需要服用一些難吃、容易引起腹瀉的草藥或藥丸。油拉完全無害，你只須要用蔬菜油(這可是一種食物)潄清口腔，而且你甚至不必吞下這些油。還有什麼比這個更有益健康？不論個人的健康狀況如何，幾乎每個人都可以做油拉。如果你有健康方面的顧慮，千萬別讓「太簡單」的油拉阻礙你嚐試的意願，有時候最簡單的方法卻能產生最大的效果。

阿基師的[菜道理]

為自己'為家人的健康'存起來'慢慢看!
阿基師的[菜道理] 
*阿基師說過---好吃的菜不養生----養生的菜不好吃
*任何食物、飲料應該都一樣，天然的最好!! 
*亂吃東西，中年以後會很痛苦。
*加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。
*如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
*現在的廚師做菜好吃，但是不道德，在外面吃多了，中年以後會很痛苦！
*以下的資訊告訴您：為什麼中年以後，會很痛苦？
*您若讀過，一定會對你的飲食習慣，造成永久的影響。
*第一條守則：人應符合大自然的規則吃：蛋白質12%，脂肪25%，醣63%。
 經常吃40%以上的蛋白質，則易得癌症。
*應多吃符合大自然守則的食物。
*例如
*排骨便當：有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了，吃太多，人就垮了。
*麵筋、烤芙：麵粉團一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。每天吃這
 些，對腎臟負擔太重，很快就落葉歸根了。
*用太白粉勾芡的食物：經水分解變成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸收，造成100%醣，四十歲
以上者，身体會受不了。
*所以，廚師考照是不隨便勾芡的。燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的，都用太白
粉勾芡，對健康危害較大。
*謹記：麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。
*太白粉是細食，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。
*五星級飯店的菜：有90%以上的蛋白質與脂肪。
*許多五星級飯店的年菜，60%的蛋白質，30%的脂肪，不利健康。
*現在，中年以後得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，都是因為吃錯了食物。
*骨骼疏鬆：原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的
鈣，怎樣也留不住，被抓走了。
*怎麼治療？病因不是缺乏鈣，而是要降低蛋白質，使血液漸趨鹼性，才能根治。
*糖尿病：少吃糖不會好。
 病因是胰島素沒有發揮作用，所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢？因為高蛋白質吃太多，把身体胰島
素作用壓抑成無能。怎麼治療？只要降低蛋白質，讓胰島素回復本來的作用。
*注意：不是吃低蛋白質的食物，要吃正常蛋白質，只是降低量的攝取。並且要減少慾望，特別是食慾
*癌症腫瘤
：主要是因為高濃度的蛋白質吃太多，例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品，是最小
分子的食品，代謝困難；或者吃太多加工食品，毒素無法代謝。
*怎麼辦？若有癌，要降低蛋白質至８%以下的攝取。
*第二條守則：吃食物，不要吃「食品」*未加工的叫食物，加工的叫食品。
*若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。因為身體代謝辛苦！
*但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
*一生中，食物的攝取質、量，累積時間，關係到生命的長短。
*食品：麵包（添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等）吃生病。
*食物：饅頭（不添加）吃健康。
*所以，每天吃麵包的人，容易得癌症。(自己做的~沒有添加物就OK !)
*「食品」可以吃，但不要天天吃。
*加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，如何分辨？什麼是缺德食品，不可以吃呢？
*脫脂奶粉
：是缺德的食品，常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣（脂溶性）或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。
所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料，因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃？
*素食加工品
：因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添（劣等）動物蛋白質。另外，一切的造形素（素火腿、素雞鴨、素龍蝦等），不但是高蛋白質，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味，以及葷食材料。因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素，則危害身体，容易致病、早死。米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身体，少吃為妙。
第三條守則：不要太注重口味與口感，否則死得早！
*了解味道的來源，才知道好吃是會吃死人的。
*不要太講究口味，外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。
*首先，了解味道如何來的，才能不被味道牽著鼻子走。
*1、蛋白質：胺基酸（提供鮮味）。
*2、脂肪：脂肪酸（提供香╱濃味）
*3、醣：簡單糖（提供甜味）。
這三種味道來源，如果粒子体積越小，與舌頭接觸交涉面就越廣，味道就越叫人喜好。
而可怕的是，粒子越小，身体也就越難以代謝。所以基本上，食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃，現在變好吃，都是害人的。
4、蛋白質：胺基酸（鮮味）。這是最要命的好味道。鮮味只要放得重，人一輩子脫離不了那個味道。
5、胺基酸，有必要與非必要兩種：
身体所需要的，叫作必要胺基酸。它的粒子大，不好吃，而且很貴，但因為人體自己無法合成，所以必須另外攝取。相反的，非必要胺基酸（毒），危害人體，卻好吃得不得了，又便宜，可提煉出鮮度，可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。
*常見的「鮮味劑」：各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油（化學醬油），各種速食麵的調味包等等。其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞，也不發霉，因為連細菌也不敢吃。它們是什麼？它們都是非必要胺基酸，好吃的廢棄物，對身体毒，很不容易代謝，所以食用以後，吸水性強，身体中毒，會非常口渴。在外面吃東西，愈是鮮、香、甜的口感，愈會產生口渴，愈會造成身体不適。
*所以，吃東西時，可以先叫一碗飯吃下去，等血糖等一切上昇，飢餓感減低時，再吃其他東西，以免吃過量，反而傷害身體，造成負擔。
*在台灣，九成的餐廳，是不熬湯，只用雞粉、鮮味劑的。
餐廳飯店每一家都看過以後，可以告訴你：外面一切的餐廳，如果不用雞粉、鮮味劑，就要結束營業了。某些鮮味劑加水，它的味道更勝於純雞湯，你知道嗎？如果不用上述的鮮味劑，您會煮菜嗎？如果不放味精，您還吃得下嗎？中華美食要好吃而不口渴，頂級廚師的挑戰就在這！

*你能好好用心去想：怎麼煮嗎？
*必要的胺基酸，貴又不好吃，對身体好，粒子大，身体必須先消化再吸收。非必要胺基酸，便宜又好吃，對身体差，粒子小，吃了身体會生病！先吸收，再想辦法消化，代謝非常困難，但便宜，所以普及性高。真是集一切好處於一身，只是會吃死人
 
*可怕的食品實例：
健康食品：所謂的健康食品，都是最小分子量的食品，粒子小而難以代謝，對人体很危險。自已要多看書，去了解營養的吸收，應該從多種的來源，非從單一品。不要被不實的宣傳或廣告所誤導。
*QQ的飯：好吃的飯的便當，便利商店QQ的飯團，又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的，好像日本皇室吃的好米，而且放久也不會酸。那是為什麼？因為添加了一種叫炊飯劑的東西。
炊飯劑的成份是酵素，離胺酸，胺基乙酸NH 2C H2、矽力康（Silicon），屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素，要命的好吃口感，但吸水量大，所以沒有細菌，使便當的飯不容易壞，又Q、又好吃、又透明，外面廣為使用，只是對身体完全的負面，非常不好。
*好吃的湯頭：胺基乙酸，用買的還要錢。
*有一種久遠就有的味素（三十年老店時就普及了），可以用醋和人尿合成，發酵一個星期即成。
*醋（=乙酸），加上尿（=阿摩尼亞），也是最劣質的胺基酸。
*別忘了：蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。
*這種胺基乙酸（古早味味素）若加在湯頭中，就變成了你所吃過最順口的自然美味，很難形容，很好
吃，不像加了化學味精。只是這種胺基乙酸缺德，而且對人体非常不好，很傷腎。所以常吃這類的東
西以後，有時還可能會忽然不明的腰酸。
*雞湯塊等：基本的雞湯塊，如果連吃上六年，則可能洗腎。
*而九成以上的餐廳，都是使用同類的大量高鮮味精，這種味精比傳統的更鮮美。

科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~

 

牛奶、優酪乳的真相~
                              ~科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~太重要了(轉寄告知)

千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了!

最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。

加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。

我把該新聞轉發給一些朋友看。

我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”

她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”

我問：“請問你是否常產奶呢？”

“怎麼可能？”

我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”

“不停地懷孕生小牛？”

她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”

我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素” 就是這樣來的 !

現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。

我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯：奶牛在鏡頭前走過，一步三跛，好像所有關節插了一根針。我想，人們即使是心如鐵石，認為那些動物如何受苦跟自己毫無關係，但希望自己能從這些病態的牛隻體內吸收到什麼營養和健康，那已非緣木求魚，而是飲鳩止渴了。當然，在商業廣告中，你會被告知飲鳩的各種好處。

許多人認為牛奶能補鈣，但眾多實驗和資料顯示，牛奶內含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會讓體內的鈣質流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜、香菜（芫荽)。不必等春暖花開，就從現在開始，讓我們更關心蔬菜和糧食吧！

牛奶的謊言在中國還要維持多久 ???  

資訊技術已非常發達的今天，中國人得悉事實的真相是並不困難的，但真相一旦傷及勢力強大的利益集團，問題則絕非簡單。

T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦。

牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症  

近三十年來，營養學有突破性進展，關於牛奶的研究已累積大量文獻，下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。

2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。他們對61084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上乳製品的婦女，卵巢癌的發病率比每天喝2次的婦女高出一倍。

哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。

2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。丹麥的研究人員對117000名婦女調查發現，牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。研究人員認為，近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費增加密切相關。研究? H? 瑥{為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準，已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。

美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。

美國波士頓一研究小組對20885例美 國男性 醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用乳製品的男性，有1012例男性患前列腺癌。統計分析發現，每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險大幅上升。

日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示，與幾乎不食用乳製品的男性相比，經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。研究結果表明，飲用牛奶最多的調查物件患前列腺癌的風險是幾乎不飲用牛奶的調查對象的1.53倍，而且飲用量越多，患癌風險越高；食用優酪乳最多的調查對象患前列腺癌風險是幾乎不食用優酪乳的! 調! 查對象的人1.52倍。

在此，我很樂意講一個牛奶致癌的有趣故事與讀者分享。

英國地質化學家簡·普蘭特五十歲的時候患乳腺癌，雖然經過無數次治療，十年間癌症總是不斷回來與她作伴。當第五次復發的時候，一個半個雞蛋大小的硬塊長在她的脖子上，醫生說她只有幾個月的生命了。絕望而又堅強的普蘭特教授不再相信醫生，相信醫生也沒有用，人家已判了她的死刑。

她靠自己拯救自己，她閱讀最新的醫學論文，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到過中國，那時中國農村婦女不喝牛奶而幾乎沒有人患乳腺癌，從而得到啟發，戒掉每天必吃的兩盒優酪乳，出乎她的意料之外，脖子上的腫瘤在六個星期之後奇跡般的消失了。

普蘭特教授是英國地質局的首席科學家，同事們目睹了她反復患病到痊癒的曲折過程。當同事們的親朋好友患了癌症的時候，都紛紛來向她求援。普蘭特教授通過改變患者的飲食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊癒。

為什麼素食和戒掉牛奶就能夠治癒癌症？普蘭特教授下功夫進行研究，她得出結論牛奶中的IGF-1（類胰島素一號增長因數）導致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然產出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催發母牛大量產奶，牛奶中的IGF1含量就增加了數倍至數十倍，牛奶致癌的危險當然就很厲害了。她認為牛奶的危害比香煙還嚴重。

善良而樂於助人的普蘭特教授為了幫助更多的人遠離牛奶的危害，放下自己的研究課題，特意寫了兩本書《健康掌握在你自己手中》、《牛奶與乳腺癌教程》，還創辦了宣傳網站，網址是：www.janeplant.com，懂英文而興趣的朋友可以上網流覽。

美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新谷宏實 教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。

牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學 終身 教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢？

一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的癌症。”

“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”

牛奶致少年兒童I型糖尿病

牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論述，我把論述摘錄如下：

“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：

嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。在12? 荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”

牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。

談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實。”

牛奶越喝越缺鈣 

這個問題可以講兩點。

（一）牛奶含鈣並不高。  100克 牛奶之中含鈣110毫克，而  100克 海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。

如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。

 

（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。

不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺鈣。

 

三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。

 

從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺鈣。

 

牛奶連牛都不能喝 

牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是同一樣的結果。

 

國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死掉”。

 

著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。

 

科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了，甚至會致人糖尿病。又如，植物種子（如花生、大豆）的脂肪是人體非常需要的營養，但如果將植物種子中的脂肪用壓榨法榨出來，脂肪就變成嚴重有害健康的食物了。因此各國政府建議人們每天吃加工油不得超過  25克 ，無論是從動物、植物加工出來的油都是一樣。

 

食物保持天然狀態越完整，營養就越豐富，而對食物作任何加工都是對營養的破壞，甚至會把好的食物變為毒物。最好的牛奶無疑是那種加工少、沒有摻入飲用水和化學物質、保持天然原狀態、溢出天然奶香的製品。

 

中國奶業的乳製品的加工已嚴重背離食品應盡力保持天然營養的原則。乳製品的加工程度實在令人不安。走進超市就會明白一切。“蒙牛純牛奶”含蛋白質 2.9 克，是市場上含蛋白質最高的唯一品種。蒙牛牌其他品種的乳製品含蛋白質一般只有  1克 ，! 其! 他品牌的乳製品含量恐怕更低。我不得不為之稱奇，歷來被人們視為含蛋白質高因而營養高的牛奶，其營養價值竟然低於白菜。白菜含蛋白質 1.5克 ，比含蛋白質只有  1克  的牛奶高50%的營養，並且? 桮! 瑼熄t含量也比牛奶高。喝牛奶不如吃菜。

 

再看看奶品中的化學物質。據廠商在包裝上赫然明示的就有二十多種：阿斯巴甜、氨賽蜜、庫拉索凝膠、FOS|、IMO、卡拉膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、羧甲基纖維素鈉、單硬脂酸甘油酯、三聚磷酸鈉、紐紅、紅麴紅、苯丙氨酸、活性益生元、低聚糖、乳化劑、水分保持劑、增稠劑、酸度調節劑、日落黃、香精等等。如此之多的人造化學物質，真的能吃嗎？

 

現在據奶品廠商宣稱他們的牛奶經過1100道工序。難怪市場上乳製品五花八門：高維高鋅奶，高纖高鐵奶，高鐵高鈣奶，高鈣高鋅奶，高鋅高纖奶，“特侖蘇奶”，“雙蛋白奶”、“舒化奶”，“雙核奶”，“兒童奶”，“老人奶”，“女人高鈣奶”。即使是能吃的好東西，經過如此折騰，還能吃嗎？！

 

2006年6月蒙牛乳業與中國奶業協會、中國教育發展基金會、國家學生飲用奶計畫部際協調小組辦公室、國家公眾營養與發展中心、中央電視臺、人民日報共同發起公益一個行動：“每天一斤奶，強壯中國人”。

即便牛奶沒有危害，喝一斤市場出售的牛奶，僅能獲取  5克 蛋白質，豈不把人餓死，真是一個莫大的諷刺。

 

違抗自然遭天譴

大自然創造萬物與生命。每一種有生命的物種都有天然的生存法則，如果違反，必然衰亡。

各種天然動物都按照自然律進行飲食和生活，所以能夠精力充沛地活著，活到自然死亡。人的自然生命可以活到120至180歲，但是，人總是自作聰明違反自然規則，因而人總是過早死亡,沒有活到自然天年。

 

所有的哺乳動物都產奶。每種動物的乳汁都是專門用於哺育自己的新生後代，沒有一種動物過了哺乳期之後繼續飲食乳汁，更沒有一種成年動物要喝另外一種動物的奶。

 

人類嬰兒長到兩三歲時就應當徹底斷奶。母親停止分泌乳汁和嬰兒體內的乳？徹底消失的生理變化，精確地發生在同一時期，足見這是大自然的安排，是不可抗拒的自然法則。然而，不少人偏偏要違抗自然，並荒唐地要喝另外一種動物（牛或羊）的奶。因而這些人遭到天譴。

 

由於人的腸胃缺乏某種酵素，喝下牛奶之後的結果是：不能消化，牛奶的蛋白質殘留在人的器官內，成為病菌絕佳的繁殖場所，由這個原因所引起的消化不良症狀，嚴重的話甚至會剝奪嬰幼兒的生命。牛奶蛋白質在人體內的代謝紊亂，常常引起濕疹、哮喘等過敏性的疾病。更為嚴重的是，引發可怕的癌症、糖尿病、心血管病。

 

牛奶中存在的一種天然激素IGF-1，是大自然賜給小牛崽的特殊禮物，很利於小牛崽快速成長而又不影響小牛崽的健康，但是人吃到這種激素就會貽害無窮：早熟，笨腦，短壽，促發各種癌症。請看下面的分述：

（一）性早熟。喝奶越嚴重，孩子越早熟。小女孩五六歲就來月經，小男孩的雞雞卻很小很小。據重慶晚報報導：市兒童醫院性早熟門診1990年代初，每年收治性早熟患兒二三十例，到1998年約300例，2004年達到1000多例，2007年將接近2000例。

 

（二）笨腦。國際著名腦開發專家七 田真 先生在《從胎內開始的育兒》中說：牛奶不僅會對身體，並且還會對大腦起到壞的影響。生下來的孩子，或是弱智，或是自閉，或是不會說話，大部分來自於這樣的原因：懷孕中的母親自以為是為了孩子好，而拼命地喝牛奶。

 

美 國鮑爾曼 博士1980年發表論文《牛奶與思維障礙》，介紹了牛奶對5位精神病人的損害案例。患者多年來意識錯亂，情感冷漠，記憶減退，心理效率低，思維偏執，體力下降，易疲勞，其中兩人被迫住院治療。但一旦停食牛奶後，四人痊癒，一人病情好轉。

 

（三）縮短生命。天然激素IGF-1刺激細胞分裂繁殖，無疑將使細胞提前衰老死亡。雖然天然激素IGF-1可以使孩子長得高一點，高2至3釐米，但是，這是用生命作出的交換。

 

（四）激發癌細胞。牛奶的天然激素IGF-1 可以刺激所有癌細胞活躍生長與繁殖，幾乎與每一種癌症都有關聯。科學家研究認為，人類直接由牛奶中吸入激素IGF-1後，從此體內各種細胞自行生產IGF-1激素，這對人類來說是一個? i? �的後�G。

 

牛奶中的乳糖也有力證明牛奶不適宜人類。人類的體內有五千多種不同的活性，幾乎可以消化所有食物中的糖分，但是，人體卻唯獨缺少乳糖？，不能消化牛奶中的乳糖。許多人一喝牛奶就嘔吐，腹瀉，消化道發病。我的一位朋友的女兒長期患腸道疾病，糞便連綿，到幾個大醫院求診無效，但停食牛奶之後，很快痊癒。

 

附言：

關於牛奶危害健康的觀點，早就有權威的文獻。我看過的兩本書中講得很詳細、很有說服力。我早就不喝牛奶了，只喝豆漿，身體更好了。

 

這兩本書是：一、《中國健康調查報告——膳食與疾病關係的驚人發現》（美國坎 貝爾 博士著，吉林文史出版社出版，中國疾病預防控制中心即中國預防醫學科學院和美國康奈爾大學、英國牛津大學研究的巔峰之作）。二、《洪昭光“健康聖經! ”大覆》（上海中醫學大學教授潘朝曦著，復旦大學出版社出版）。

 

問題在於經濟利益的驅動和對主流“權威”的衛護，使這些書及其科學研究成果的傳播受到壓制。科學問題可以爭論。我相信，謊言終究掩蓋不了事實真相的。